خبری مهم برای صنعت دامپروری کشور: شورای قیمت گذاری محصولات کشاورزی سرانجام قیمت خرید تضمینی شیر خام را برای حمایت از دامداران و تنظیم بازار این محصول استراتژیک ابلاغ کرد. این تصمیم که مورد انتظار فعالان حوزه تولید شیر بود، با هدف ایجاد شفافیت، ثبات و اطمینان خاطر برای تولید کنندگان و همچنین تضمین عرضه باکیفیت شیر به صنایع لبنی اتخاذ شده است. ابلاغ قیمت تضمینی شیر خام گامی مهم در جهت بهبود وضعیت معیشتی دامداران و پایداری تولید در این بخش محسوب می شود. تا انتها این بخش با کهن ترید برای بررسی دقیق تر این مهم همراه باشید.
جزئیات نرخ مصوب خرید شیر خام درِ دامداری
بر اساس مصوبه جدید شورای قیمت‌گذاری محصولات کشاورزی که به تازگی ابلاغ شده است، نرخ خرید هر کیلو شیر خام با مشخصات استاندارد و پایه درِ دامداری تعیین گردید. این نرخ برای شیری که دارای مشخصات فنی پایه زیر باشد، مبلغ ۲۳ هزار تومان تعیین شده است:
- درصد چربی: ۳.۲ درصد
- درصد پروتئین: ۳ درصد
- بار میکروبی: زیر ۱۰۰ هزار (این عدد نشان دهنده سطح بهداشت و سلامت شیر است)
این نرخ به عنوان قیمت پایه خرید تضمینی شیر خام در نظر گرفته می شود و مبنای محاسبات برای خرید شیر از دامداران در سراسر کشور خواهد بود. تعیین یک قیمت ثابت و تضمین شده در محل تولید (دامداری) به دامداران کمک می کند تا با دید بهتری نسبت به تولید خود برنامه ریزی کرده و از نوسانات ناگهانی بازار کمتر آسیب ببینند.
فرمول تعدیل قیمت بر اساس کیفیت: اهمیت درصد چربی
یکی از نکات بسیار مهم و کلیدی در ابلاغیه جدید شورای قیمت گذاری، پیش بینی سازوکار تعدیل قیمت بر اساس کیفیت شیر است. این بند به طور خاص به درصد چربی شیر توجه دارد و هدف آن تشویق دامداران به تولید شیر با کیفیت بالاتر و پرداخت عادلانه بر اساس ارزش غذایی محصول است.
طبق اعلام شورا، به ازای هر ۰.۱ درصد افزایش یا کاهش در درصد چربی نسبت به معیار استاندارد ۳.۲ درصد، مبلغ ۴۵۰ تومان به قیمت مصوب ۲۳ هزار تومان اضافه یا از آن کسر خواهد شد.
این یعنی:
- اگر درصد چربی شیر تولیدی دامدار بیشتر از ۳.۲ درصد باشد، به ازای هر ۰.۱ درصد اضافه، ۴۵۰ تومان به قیمت هر کیلو شیر اضافه می شود.
- اگر درصد چربی شیر تولیدی دامدار کمتر از ۳.۲ درصد باشد، به ازای هر ۰.۱ درصد کاهش، ۴۵۰ تومان از قیمت هر کیلو شیر کسر می شود.
این فرمول نشان دهنده اهمیت پارامتر چربی در ارزش گذاری شیر خام و گامی مثبت در جهت خرید شیر بر اساس کیفیت و نه صرفاً کمیت است. البته مشخصات پروتئین و بار میکروبی نیز به عنوان حداقل های استاندارد برای خرید شیر با نرخ پایه ۲۳ هزار تومان الزامی هستند. شیری که از نظر پروتئین یا بار میکروبی خارج از محدوده استاندارد باشد، ممکن است مشمول قیمت پایین تر شده یا توسط کارخانجات لبنی پذیرفته نشود.
چرا تعیین قیمت تضمینی شیر خام اهمیت دارد؟
صنعت دامپروری و تولید شیر یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی کشور است. دامداران به عنوان تولیدکنندگان اولیه، نقش حیاتی در تأمین شیر مورد نیاز جامعه و صنایع لبنی ایفا می کنند. با این حال، در سال های گذشته، نوسانات قیمت نهاده ها، هزینه های بالای تولید و عدم وجود یک قیمت خرید پایدار و تضمین شده برای شیر خام، مشکلات زیادی را برای این قشر زحمتکش ایجاد کرده بود.
تعیین قیمت تضمینی شیر خام توسط شورای قیمت گذاری محصولات کشاورزی چندین مزیت کلیدی دارد:
- حمایت از دامداران: این اقدام به دامداران اطمینان می دهد که محصولشان با یک قیمت منصفانه و مشخص خریداری خواهد شد، که این امر به برنامه ریزی بهتر برای تولید، تأمین هزینه ها و ادامه فعالیت کمک می کند.
- ثبات بازار: قیمت تضمینی به کاهش نوسانات شدید قیمت در بازار شیر خام کمک کرده و یک محیط پایدارتر برای تولیدکننده و خریدار (صنایع لبنی) فراهم می آورد.
- تشویق به کیفیت: سازوکار تعدیل قیمت بر اساس درصد چربی، دامداران را تشویق می کند تا با بهبود تغذیه و مدیریت گله، شیر با درصد چربی بالاتر و کیفیت بهتر تولید کنند، که این به نفع صنایع لبنی و مصرف کننده نهایی نیز هست.
- شفافیت در معاملات: وجود یک نرخ مصوب و معیار مشخص برای خرید، به شفافیت بیشتر در معاملات بین دامداران و کارخانجات لبنی منجر می شود.
چشم انداز و اجرای مصوبه
ابلاغ این قیمت گام اول است. اجرای صحیح و نظارت کافی بر روند خرید و فروش شیر خام با نرخ های تعیین شده، اهمیت بسیاری دارد. نهادهای نظارتی باید اطمینان حاصل کنند که کارخانجات و مراکز جمع آوری شیر، نسبت به خرید شیر از دامداران با نرخ مصوب و بر اساس مشخصات فنی اعلام شده اقدام می کنند.
مشکلات مربوط به نحوه نمونه رداری، آزمایش شیر و پرداخت وجه نیز باید به دقت مدیریت و حل شوند تا فلسفه وجودی قیمت تضمینی به طور کامل محقق گردد.
در پایان
انتظار می رود با اجرای مؤثر این مصوبه، شاهد بهبود وضعیت اقتصادی دامداران، افزایش انگیزه تولید، ارتقاء کیفیت شیر خام تولیدی و در نهایت، ثبات و پایداری بیشتر در بازار شیر خام کشور باشیم. این تصمیم می تواند نقطه عطفی در حمایت از صنعت دامپروری و تولید شیر در ایران باشد.
دیدگاهتان را بنویسید
برای ارسال دیدگاه باید وارد شوید.