خرده ذرت (ذرت نیم کوب)

معرفی

در دنیای پویای کشاورزی و دامپروری امروز، انتخاب خوراک مناسب برای حیوانات نقش حیاتی در سلامت، رشد و بهره‌ وری آن‌ها ایفا می‌ کند. در میان غلات پرکاربرد در جیره غذایی دام و طیور، ذرت جایگاه ویژه‌ای دارد. اما شکل مصرفی ذرت همیشه به صورت دانه کامل نیست. در بسیاری از موارد، به خصوص برای حیوانات جوان‌تر یا برای بهبود هضم، از فرآوری‌های مختلف ذرت استفاده می‌شود. یکی از این فرآورده‌های مهم و بسیار پرکاربرد، خرده ذرت یا همان ذرت نیم کوب است.

این بخش از فروشگاه کهن ترید یک راهنمای جامع برای شناخت بهتر خرده ذرت، فواید آن، کاربردهای مختلفش در تغذیه حیوانات و نکات مهم در خرید و نگهداری آن است. اگر در صنعت دام، طیور یا حتی آبزی‌ پروری فعالیت دارید، یا به دنبال بهترین منابع غذایی برای حیوانات خود هستید، این بخش به شما کمک می‌ کند تا تصمیمات آگاهانه‌ تری بگیرید.

خرده ذرت (ذرت نیم کوب) چیست؟  

قبل از پرداختن به جزئیات، لازم است تعریفی دقیق از خرده ذرت ارائه دهیم و آن را از سایر اشکال فرآوری شده ذرت متمایز کنیم.

خرده ذرت (Cracked Corn)، همانطور که از نامش پیداست، دانه‌ های ذرت هستند که طی فرآیندی مکانیکی شکسته یا خرد شده‌ اند. این فرآیند آسیاب کردن یا کوبیدن جزئی دانه‌ ها باعث می‌ شود که اندازه ذرات ذرت کوچکتر شود، اما نه در حدی که به پودر (آرد ذرت) تبدیل شود. اندازه ذرات در خرده ذرت می‌ تواند متفاوت باشد، از خرده‌ های نسبتاً درشت تا ذرات ریزتر که به آن‌ ها “Fine Cracked Corn” یا “Baby Chick Cracked Corn” نیز گفته می‌ شود.

تفاوت اصلی با ذرت کامل:

• اندازه: ذرت کامل همان دانه دست نخورده ذرت است، در حالی که خرده ذرت شکسته شده است.
• قابلیت هضم: به دلیل شکستگی پوسته و کوچک شدن اندازه، هضم خرده ذرت برای بسیاری از حیوانات، به ویژه آن‌ هایی که دستگاه گوارش کوچکتر یا نابالغ‌ تری دارند، آسان‌ تر از ذرت کامل است.
• کاربرد: ذرت کامل بیشتر برای حیوانات بالغ و نشخوارکنندگان بزرگ مناسب است که می‌ توانند آن را به خوبی آسیاب کرده و هضم کنند. خرده ذرت کاربرد وسیع‌ تری دارد، از جوجه‌ های چند روزه تا دام‌ های بزرگ.

تفاوت اصلی با آرد ذرت (Cornmeal / Corn Flour):

• اندازه ذرات: آرد ذرت نتیجه آسیاب کامل دانه ذرت است که به پودری نرم و یکدست تبدیل می‌ شود. خرده ذرت دارای بافتی زبرتر و ذراتی قابل تشخیص است.
• کاربرد: آرد ذرت معمولاً در مصارف انسانی (پخت و پز) کاربرد دارد، هرچند ممکن است در برخی کنسانتره‌ های دامی نیز استفاده شود. خرده ذرت عمدتاً برای تغذیه مستقیم حیوانات به صورت مخلوط با سایر مواد یا به تنهایی استفاده می‌ شود.

به بیان ساده، خرده ذرت حالتی بینابین ذرت کامل و آرد ذرت است که با هدف بهبود قابلیت مصرف و هضم برای انواع خاصی از حیوانات تولید می‌ شود.

ویژگی‌ های خرده ذرت مرغوب

1. حاوی مقدار زیادی نشاسته که به عنوان منبع اصلی انرژی برای دام و طیور عمل می‌کند.
2. تهیه شده از ذرت با کیفیت، تضمین کننده ارائه ارزش غذایی بالا برای حیوانات.
3. قیمت اقتصادی که به کاهش هزینه‌های تامین جیره غذایی کمک می‌کند.

چرا استفاده از خرده ذرت (ذرت نیم کوب) در خوراک دام و طیور اهمیت دارد؟

دلایل متعددی برای ترجیح استفاده از خرده ذرت نسبت به ذرت کامل یا سایر غلات در جیره غذایی حیوانات وجود دارد. مهم‌ ترین این دلایل عبارتند از:

1. بهبود قابلیت هضم: این اصلی‌ ترین مزیت خرده ذرت است. فرآیند خرد کردن باعث شکسته شدن پوسته سخت خارجی دانه ذرت می‌ شود و دسترسی آنزیم‌ های گوارشی حیوان به نشاسته و سایر مواد مغذی درون دانه را آسان‌ تر می‌ کند. این امر به جذب بهتر مواد مغذی و کاهش اتلاف خوراک کمک می‌ کند.
2. مناسب برای سنین مختلف: خرده ذرت، به ویژه در اندازه‌ های ریزتر، برای حیوانات جوان مانند جوجه‌ های یک روزه، بره‌ ها و بزغاله‌ ها که دستگاه گوارش آن‌ ها هنوز به طور کامل تکامل نیافته و توانایی هضم دانه‌ های بزرگ و سخت را ندارند، بسیار مناسب است.
3. افزایش مصرف خوراک: اندازه و بافت خرده ذرت برای بسیاری از حیوانات جذاب‌ تر و خوردن آن راحت‌ تر از ذرت کامل است. این می‌ تواند منجر به افزایش مصرف خوراک، به ویژه در حیواناتی که بدغذا هستند، شود.
4. منبع عالی انرژی: مانند ذرت کامل، خرده ذرت نیز منبع غنی از کربوهیدرات (نشاسته) است و انرژی مورد نیاز برای رشد، فعالیت و تولید (گوشت، تخم مرغ، شیر) حیوانات را به خوبی تأمین می‌ کند.
5. کاهش هدر رفت: در برخی روش‌ های تغذیه، استفاده از خرده ذرت می‌ تواند به کاهش هدر رفت خوراک که ممکن است در صورت استفاده از دانه‌ های کامل رخ دهد (مثلاً در اثر نوک زدن بیش از حد یا ریختن از ظروف) کمک کند.

کاربردهای گسترده خرده ذرت در تغذیه حیوانات

خرده ذرت به دلیل مزایای ذکر شده، در جیره غذایی طیف وسیعی از حیوانات مورد استفاده قرار می‌ گیرد:

1. تغذیه طیور (مرغ، جوجه، اردک، بوقلمون، بلدرچین و …):

• جوجه‌ های جوان: خرده ذرت ریز (Baby Chick Cracked Corn) یکی از اجزای رایج در خوراک آغازین جوجه‌ ها است. اندازه کوچک آن برای نوک زدن و خوردن جوجه‌ ها ایده آل است و انرژی لازم برای رشد اولیه آن‌ ها را فراهم می‌ کند.
• مرغ‌ های تخمگذار و گوشتی: به عنوان بخشی از جیره غذایی برای تامین انرژی استفاده می‌ شود. قابلیت هضم بالای آن به بهره‌ وری بهتر در تولید تخم مرغ یا افزایش وزن کمک می‌ کند.
• اردک و بوقلمون: در سنین مختلف، بسته به اندازه جثه پرنده، از اندازه‌ های مناسب خرده ذرت در خوراک آن‌ ها استفاده می‌ شود.

2. تغذیه دام (گاو، گوسفند، بز، خوک):

• نشخوارکنندگان جوان (بره، بزغاله، گوساله): همانند جوجه‌ ها، دستگاه گوارش این حیوانات در ابتدای زندگی توانایی هضم کامل غلات درشت را ندارد. خرده ذرت به راحتی قابل مصرف و هضم است و به تامین انرژی مورد نیاز برای رشد آن‌ها کمک می‌کند.
• دام‌های پرواری: در جیره گاوهای پرواری، خرده ذرت می‌ تواند به عنوان بخشی از خوراک برای افزایش تراکم انرژی و بهبود نرخ رشد استفاده شود.
• دام‌ های شیرده: برای تامین انرژی لازم برای تولید شیر، خرده ذرت در کنار سایر منابع غذایی در جیره گاوها و گوسفندان شیرده گنجانده می‌ شود.
• خوک: خرده ذرت منبع انرژی مناسبی برای خوک‌ ها در سنین مختلف، از بچه خوک تا خوک‌ های بالغ، است.

3. تغذیه آبزیان (برخی گونه‌ ها):

در برخی مزارع پرورش ماهی یا میگو، ممکن است خرده ذرت (معمولاً در اندازه‌ های ریزتر) به عنوان یک منبع کربوهیدرات و انرژی در ترکیب با سایر مواد اولیه برای تولید خوراک پلت شده استفاده شود.

4. تغذیه حیات وحش:

خرده ذرت یک انتخاب محبوب برای تغذیه پرندگان وحشی، سنجاب‌ ها و گوزن‌ ها در فیدرها یا محیط‌ های کنترل شده است. با این حال، باید توجه داشت که تغذیه حیات وحش با خوراک تک ماده‌ ای ممکن است در دراز مدت مشکلات سلامتی ایجاد کند و باید با احتیاط و آگاهی انجام شود.

خرده ذرت دامی درجه یک

تأمین خوراک باکیفیت و مقرون‌ به‌ صرفه، دغدغه‌ ای همیشگی برای دامداران و مرغداران است. ذرت به عنوان منبع اصلی انرژی در تغذیه دام و طیور، نقشی حیاتی دارد، اما قیمت بالای آن به دلیل واردات، هزینه‌ ها را افزایش می‌ دهد.

خرید خرده ذرت دامی درجه یک، راهکاری اقتصادی و مؤثر برای تأمین خوراک است. خرده ذرت با ارزش غذایی مشابه ذرت کامل، انرژی مورد نیاز دام و طیور را تأمین می‌ کند و به دلیل قیمت پایین‌ تر، حداقل تناژ خرید کمتر و ارزش غذایی برابر با ذرت کامل، گزینه‌ ای ایده‌ آل برای کاهش هزینه‌ های خوراک است.

نکات مهم در خرید و نگهداری خرده ذرت با کیفیت

برای اطمینان از حداکثر بهره‌ وری از خرده ذرت و جلوگیری از مشکلات بهداشتی در حیوانات، رعایت نکات زیر هنگام خرید و نگهداری ضروری است:

1. کیفیت و تازگی: خرده ذرت با کیفیت باید رنگ زرد روشن داشته باشد و عاری از هرگونه بوی نامطبوع، کپک، حشرات، لارو یا فضولات باشد. وجود کپک، به خصوص آفلاتوکسین‌ ها، می‌ تواند برای سلامت حیوانات بسیار خطرناک باشد.
2. میزان رطوبت: رطوبت بالای خرده ذرت خطر رشد کپک و حشرات را افزایش می‌ دهد. مطمئن شوید که خرده ذرت خریداری شده خشک و با رطوبت استاندارد (معمولاً کمتر از 14%) باشد.
3. بسته بندی مناسب: خرده ذرت باید در بسته‌ بندی‌ های سالم، تمیز و مقاوم در برابر رطوبت و آفات عرضه شود.
4. شرایط نگهداری: خرده ذرت را در مکانی خشک، خنک، تاریک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید.
5. حفاظت در برابر آفات: محل نگهداری باید در برابر جوندگان (موش) و حشرات محافظت شود. استفاده از ظروف یا سیلوهای دربسته توصیه می‌ شود.
6. مدت زمان نگهداری: خرده ذرت مانند هر ماده غذایی دیگری دارای تاریخ مصرف است. آن را در مدت زمان توصیه شده مصرف کنید و از نگهداری طولانی مدت آن در شرایط نامناسب خودداری کنید. خرید به اندازه نیاز و مصرف تدریجی بهتر از خرید مقادیر بسیار زیاد و نگهداری طولانی مدت است.
7. بازرسی منظم: محتوای کیسه‌ ها یا سیلوهای خرده ذرت را به طور منظم برای تشخیص زودهنگام هرگونه آلودگی، کپک یا فعالیت حشرات بررسی کنید.

نحوه تشخیص ذرت نیم کوب باکیفیت

برخی خرده ذرت ها آرد بیشتری دارند و برخی آرد کمتر

در خصوص خرده ذرت چند نکته را باید رعایت کرد.

اول اینکه هرچقدر میزان آرد کمتر باشد آن خرده ذرت با کیفیت تر است. چون آردی که اینجا می بینید ممکن است آرد ذرت نباشد و خاک هم باشد.

در کارخانه های فرآوری غلات معمولا اطراف دستگاه یکسری خاک جمع می شود. این خاک هم می تواند آرد باشد و هم گرد و خاک اطراف باشد. گاهی اوقات برخی کارخانه ها اینها را جمع می کنند و قاطی خرده ذرت می کنند.

حال اگر رنگ این آرد تیره تر بود و مقدار بیشتری داشت آن موقع می توان شک کرد که این خاک باشد. بنابراین توصیه این است از خرده ذرتی استفاده کنید که کمترین خاک را داشته باشد.

خرده ذرت می تواند آلودگی میکروبی هم داشته باشد، می تواند افلاتوکسین هم داشته باشد.

همانطور که بقیه غلات هم می توانند مسائلی در انبار داریشان داشته باشند. یادتان باشد اگر دیدید خرده ذرت یک مقدار بو میدهد یا رطوبتش بالاست یا شپشک دارد در این صورت یا اصلا استفاده نکنید یا بری دام های پرواری با احتیاط استفاده کنید و حتما کنر ان توکسین بایندر استفاده کنید.

توصیه می کنیم اگر اختلاف قیمت بین خرده ذرتی که کیفیت خوبی ندارد با خرده ذرتی که کیفیت خوبی دارد، حدودا کیلویی 500 تومان است، اقتصادی و منطقی است که نوع باکیفیت تر را با قیمت یک ذره بالاتر تهیه نماییم.

چرا خرده ذرت خوب است؟

ماده خشک آن 90 درصد است،

پروتئین آن 9.5 درصد است،

با دقت به خرده ذرت می بینیم شرایط ان کاملا مشابه خود ذرت است.

چیزی که استفاده از خرده ذرت را محدود میکند این است که خرده ذرت یک مقدار آرد دارد و از طرفی باید داخلش سنگ، کلوخ و … نباشد و همچنین آلودگی یا افلاتوکسین نداشته باشد.

بنابراین در مورد دام های غیر شیری از خرده ذرت میتوان تا حداکثر مجاز استفاده کرد. ولی در مورد گاوهای شیری یا بزهای شیری باید یک مقدار با احتیاط بیشتر استفاده کرد.

خرده ذرت چقدر می تواند جیره ما را ارزان تر کند؟

فرض کنید برای دام های غیر شیری میخواهیم 20 درصد خرده ذرت را جایگزین ذرت کنیم. اختلاف قیمت فرض میکنیم کیلویی 2 هزار تومان باشد. اگر 20 درصد بخواهیم جایگزین کنیم چیزی حدود 400 تومان می شود.

دقت داشته باشید اگر طبق این چیزی که کارشناسان ما می گویند پیش بروید مشکلی پیش نمی آید پس لطفا درصدها را جابجا نکنید.

مثلا یکسری منابع نوشتند تفاله چغندر را تا 50 درصد هم می توان جایگزین کرد. درست است که یک مقدار شل بودن مدفوع نشانه ی اسیدوز نیست ولی همین شل بودن مدفوع باعث می شود نرخ خروج از شکمبه زیاد شود و مواد مغذی از شکمبه خارج شوند.

پس اثر منفی اش را اینطور می گذارد. بنابراین درست است سبب اسیدوز نشده ولی مواد مغذی در دسترس دام نیست و نمی تواند از آنها استفاده کند.

مواردی که کارشناسان ما می گویند درصدهایی است که خود ما در کنسانتره استفاده کرده و نتیجه اش را گرفته ایم.

خرده ذرت محصول کارخانه های فرآوری غلات است. کارشناسان ما می توانند شما را راهنمایی کنند تا از نزدیک ترین کارخانه برای شما خرده ذرت ارسال شود.

کنسانتره ذرت

کنسانتره ذرت کاملا حالت پودری دارد و دیگر ذرت سالم یا ذرت شکسته داخلش نیست. کنسانتره ذرت در واقع همان خرده ذرت نرم تر است.

در زیر دو نمونه کنسانتره ذرت با درصد آردینگی متفاوت مشاهده می کنید:

آنالیز کنسانتره ذرت

کنسانتره ذرت معمولا یک مقدار رطوبت بالاتری دارد. چون خرده ذرت در مراحل ابتدایی یعنی بعد از بوجاری و جداکردن ناخالصی ها ایجاد می شود، بنابراین همان خود ذرت است. ولی کنسانتره ذرت در مراحل بعدی تولید می شود که در مراحل فرآوری ذرت توضیح دادیم و در این مراحل می آیند یک مقدار آب و اسید اضافه می کنند و باعث می شود رطوبت بالاتر رفته و به حدود 13 درصد برسد.

پروتئین کنسانتره ذرت مشابه خرده ذرت است.

کروهیدرات ها بین 50-60 درصد است.

قند 3-3.5 است.

تفاوت کنسانتره ذرت و خرده ذرت

تفاوت کنسانتره ذرت و خرده ذرت علاوه بر شکل ظاهری روی چربی آن است. کنسانتره ذرت 6.5-7 درصد چربی دارد و از طرف دیگر این باعث می شود انژی بیشتری داشته باشد.

نکته دیگری که در خصوص تمام غلات صدق می کند اینکه فیبر کنسانتره ذرت 2.5-3 است که رقم پایینی است.

تیجه‌ گیری 

خرده ذرت یا ذرت نیم کوب، به عنوان یک محصول جانبی با ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه دام و طیور پیدا کرده است. این محصول با داشتن مقادیر مناسبی از نشاسته، پروتئین و فیبر، می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی و ماده مغذی مؤثر در جیره غذایی دام‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

مشخصات

رنگ	زرد
میزان حداقل سفارش	5 تن
نوع بسته بندی	فله
مدت زمان بارگیری	فوری
شهر محل بارگیری	اصفهان, تهران, قزوین, کرج

جهت مشاهده این بخش باید عضو سایت باشید.