آیا انواع گندم موجود در بازار جهت کارخانه های آرد و خوراک دام مناسب هستند؟ با چه معیار ها و قیمتی می توان این محصول ارزشمند را خرید نمود؟
گندم یکی از محصولات مهم در سبد غذایی کشور به حساب می آید. این محصول ارزشمند علاوه بر استفاده در جیره های انسانی، در جیره های دام و طیور نیز به صورت مستقیم و غیر مستقیم کاربرد دارد.
معیار های گندم باکیفیت
علاوه بر دیم یا آبی بودن گندم، یک سری معیارهای ظاهری نیز به منظور تشخیص گندم باکیفیت وجود دارد. این معیار ها همان هایی هستند که کارخانه های آرد رعایت می نمایند. گندم خوب باید عاری از هرگونه آفت زدگی باشد؛ کاه و کزل در آن نباشد؛ گندم خوب باید بدون خاک بوده و در نهایت یک فاکتور مهم عدم وجود کپک است. معمولا مقدار گلوتن موجود در گندم نوع استفاده از آن را مشخص می نماید.
گندم در خوراک دام
گندم های درجه دو و سه گزینه های مناسبی جهت استفاده در خوراک دام هستند. طبع سرد گندم سبب شده تا این محصول خصوصا در فصل گرم سال متقاضی زیادی جهت استفاده در جیره های دامی داشته باشد. قاعدتا گندم برای این منظور نیز باید فاکتورهای لازم را داشته باشد تا بتوان از آن بهترین نتیجه را گرفت.
