تماس بگیرید
- تلفن: : 02128425461 – 02155439522
- موبایل: : 09129746283 – 09129739051
این محصول به عنوان یک منبع غذایی ارزان و مغذی، گزینهای مناسب برای کاهش هزینههای خوراک دام و بهبود سلامت و عملکرد آنها محسوب میشود. این ماده که از محصولات جانبی صنایع تبدیلی انگور به دست میآید، در مقایسه با نهادههای دامی سنتی، قیمت پایینتری دارد و به همین دلیل میتواند به طور چشمگیری هزینههای تولید را کاهش دهد.
- معرفی
- میزان مجاز و نحوه مصرف
- نظرات (0)
معرفی
تفاله انگور، محصول جانبی و ارزشمندی که تا همین اواخر به عنوان ضایعات کشاورزی نادیده گرفته می شد، امروز به لطف تحقیقات علمی گسترده و شناخت عمیق تر از خواص بی نظیرش، به عنوان یک گنجینه پنهان در صنایع مختلف از جمله کشاورزی، دامپروری، صنایع غذایی، آرایشی – بهداشتی و حتی تولید انرژی های پاک، جایگاه ویژه ای یافته است. این ماده که از پوست، هسته و بقایای گوشت انگور پس از فرآیند آبگیری به دست میآید، سرشار از ترکیبات زیست فعال، آنتی اکسیدان ها و فیبر است که آن را به یک منبع بالقوه برای خلق ارزش افزوده و حرکت به سوی اقتصاد چرخشی تبدیل کرده است.
این بخش از کهن ترید، شما را با دنیای شگفت انگیز تفاله انگور، از ترکیبات و خواص آن گرفته تا کاربردهای متنوع و نحوه فرآوری آن، به طور کامل آشنا می کند تا بتوانید از این طلای گیاهی در کسب و کار و زندگی خود به بهترین شکل بهره برداری کنید.
تفاله انگور چیست و چگونه تولید می شود؟
به زبان ساده، تفاله انگور (Grape Pomace) به باقی مانده جامد انگور پس از استخراج آب یا شیره آن در کارخانه های آبمیوه، کنسانتره و صنایع تبدیلی گفته می شود. این توده شامل اجزای زیر است:
- پوست انگور (Grape Skin): منبع اصلی رنگدانه ها (در انگور قرمز)، تانن ها و ترکیبات فنولی.
- هسته انگور (Grape Seed): سرشار از روغن های با ارزش و آنتی اکسیدان های قوی مانند پروآنتوسیانیدین ها.
- گوشت باقی مانده (Pulp): حاوی مقادیری فیبر، قند و مواد مغذی.
- دم و خوشه (Stem): که بسته به فرآیند تولید، ممکن است به میزان کمی در تفاله وجود داشته باشد.
میزان تولید تفاله انگور در ایران با توجه به سطح گسترده باغات انگور (استان های قزوین، فارس، خراسان رضوی و همدان از پیشتازان تولید هستند) بسیار قابل توجه است و این حجم عظیم، فرصت های اقتصادی و زیست محیطی فراوانی را پیش روی صنایع مختلف قرار می دهد.
آنالیز و ارزش غذایی تفاله انگور: نگاهی دقیق تر به ترکیبات
ارزش غذایی تفاله انگور بسته به نوع انگور (قرمز یا سفید)، روش فرآوری و شرایط خشککردن متغیر است. با این حال، به طور کلی این ماده ارزشمند حاوی ترکیبات زیر است:
تفاوت تفاله انگور قرمز و سفید: تفاله انگور قرمز به دلیل وجود آنتوسیانین ها (رنگدانه های قرمز) در پوست، دارای سطح بالاتری از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و از این رو، در مصارفی که این ترکیبات اهمیت دارند (مانند مکمل های انسانی و لوازم آرایشی) ارجحیت دارد.
ارزش غذایی تفاله انگور
تفاله انگور منبع خوبی از فیبر، آنتیاکسیدان ها، مواد معدنی و ویتامین ها است. میزان دقیق مواد مغذی موجود در آن به نوع انگور، شرایط آب و هوایی و فرایند تولید بستگی دارد، اما به طور کلی میتوان گفت که این محصول حاوی مواد زیر است:
- فیبر: فیبر موجود در تفاله انگور به بهبود عملکرد دستگاه گوارش دامها کمک کرده و از بروز مشکلاتی مانند یبوست جلوگیری میکند.
- آنتیاکسیدانها: تاین محصول سرشار از آنتی اکسیدانهایی مانند پلیفنولها است که سیستم ایمنی دامها را تقویت کرده و از آنها در برابر بیماریها محافظت میکند.
- مواد معدنی: تفاله انگور حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوانها، عضلات و سیستم عصبی دامها ضروری هستند.
- ویتامینها: این محصول حاوی ویتامینهایی مانند ویتامین C و ویتامین E است که نقش مهمی در سلامت عمومی دامها ایفا میکنند.
مزایای استفاده از تفاله انگور در خوراک دام
این محصول به عنوان یک منبع غذایی ارزان و مغذی، گزینهای مناسب برای کاهش هزینههای خوراک دام و بهبود سلامت و عملکرد آنها محسوب میشود. این ماده که از محصولات جانبی صنایع تبدیلی انگور به دست میآید، در مقایسه با نهادههای دامی سنتی، قیمت پایینتری دارد و به همین دلیل میتواند به طور چشمگیری هزینههای تولید را کاهش دهد.
مواد مغذی موجود در این محصول، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت عمومی دام ها کمک کرده و در نتیجه، نیاز به استفاده از دارو و هزینههای درمانی را نیز کاهش میدهد.
علاوه بر این، استفاده از تفاله انگور در تغذیه دام، گامی مؤثر در جهت کاهش ضایعات کشاورزی و حفظ محیط زیست به شمار میرود. نتایج برخی تحقیقات نشان داده است که استفاده از این محصول در جیره غذایی دامها، میتواند منجر به افزایش وزن و بهبود تولید آنها نیز بشود و به این ترتیب، سودآوری واحدهای دامپروری را افزایش دهد.
کاربرد های شگفت انگیز تفاله انگور: از خوراک دام تا کرم های ضد پیری
پتانسیل بالای تفاله انگور، آن را به یک ماده اولیه چندمنظوره در صنایع گوناگون تبدیل کرده است.
۱. تغذیه دام و طیور: جایگزینی اقتصادی و مغذی
مهم ترین و رایج ترین کاربرد تفاله انگور، استفاده در جیره غذایی دام، به ویژه نشخوارکنندگان (گاو و گوسفند) است.
- کاهش هزینه ها: تفاله انگور به عنوان یک جایگزین ارزان برای بخشی از خوراک های گران قیمت مانند جو و یونجه، به کاهش هزینه های تمام شده در دامداری ها کمک شایانی می کند.
- منبع فیبر و انرژی: فیبر بالای آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت شکمبه دام کمک می کند.
- خواص آنتی اکسیدانی: ترکیبات فنولی موجود در تفاله با کاهش استرس اکسیداتیو، به تقویت سیستم ایمنی دام و بهبود کیفیت گوشت و شیر کمک می کنند.
- بهبود ضریب تبدیل: مطالعات نشان داده است که استفاده متعادل از تفاله انگور (تا حدود 10-15 درصد در جیره) می تواند بر افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی تأثیر مثبت داشته باشد.
خواص تفاله انگوبرای دام و طیور
- محتوای انرژی قابل هضم مشابه کاه غنی سازی شده
- میزان الیاف بالا
- آنتی اکسیدان یالا
- بهبود رنگ گوشت طیور
- کاهش هزینه های تامین خوراک
نحوه استفاده از تفاله انگور در خوراک دام
تفاله انگور را میتوان به صورت تازه، خشک یا سیلو شده در خوراک دام استفاده کرد.
- تفاله انگور تازه: تفاله تازه را باید بلافاصله پس از تولید به مصرف دام رساند، زیرا به سرعت فاسد میشود.
- تفاله انگور خشک: خشک کردن این محصول باعث افزایش ماندگاری آن میشود. برای خشک کردن تفاله میتوان از روشهای سنتی مانند پهن کردن در آفتاب یا از دستگاههای خشککن استفاده کرد.
- تفاله انگور سیلو شده: سیلو کردن این محصول روشی مناسب برای نگهداری طولانیمدت آن است.
نکات مهم در استفاده از تفاله انگور
میزان استفاده از این محصول در جیره غذایی دام بستگی مستقیم به عواملی همچون نوع دام، سن، وزن و وضعیت تولید آن دارد. پیش از مصرف، بررسی دقیق تفاله انگور به منظور اطمینان از عدم وجود هرگونه آلودگی و کپک ضروری است.
توصیه میشود که افزودن تفاله انگور به جیره غذایی دام به صورت تدریجی انجام شود تا از بروز مشکلات گوارشی احتمالی پیشگیری گردد. همچنین، مشورت با متخصصان تغذیه دام برای تعیین دقیق و مناسب میزان تفاله انگور در جیره غذایی دامها الزامی است.
نتیجه گیری
این محصول بهعنوان یک منبع غذایی ارزشمند و مقرونبهصرفه، میتواند نقش مهمی در تغذیه دام ها ایفا کند. استفاده صحیح از این محصول جانبی کشاورزی، علاوه بر کاهش هزینههای تولید، به بهبود سلامت دامها و حفظ محیط زیست نیز کمک میکند. با توجه به مزایای ذکر شده، توصیه میشود دامداران و پرورش دهندگان دام، استفاده از تفاله انگور را در جیره غذایی دامهای خود مورد توجه قرار دهند.
برای خرید این محصول می توانید با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید.
میزان مجاز و نحوه مصرف با توجه به نوع دام، مرحله ی پرورش، سایر اقلام مورد استفاده در جیره و … متفاوت است. جهت آگاهی از میزان مجاز و نحوه مصرف با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
مشاوره رایگان با کارشناسان کهن ترید
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “تفاله انگور”
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.