پوسته ذرت غنی شده (خوراک گلوتن ذرت)

معرفی

قیمت فیبر غنی شده (پوسته ذرت) خوراک دام و طیور در نوسانات اخیر با افزایش همراه بوده است. خرید پوسته و خرده ذرت دارای ضوابط و شرایط خاصی است.

پوسته ذرت از محصول های فرعی در فرآیند آسیاب مرطوب پالایشگاه ذرت است. این محصول شامل مقداری پروتئین، فیبر و روغن است. پس از غنی سازی، پروتئین این محصول به 20 درصد می رسد که آنرا برای استفاده در جیره های غذایی حیوانات مناسب می سازد.

پوسته ذرت غنی شده (خوراک گلوتن ذرت) چیست؟  

خوراک گلوتن ذرت یا پوسته ذرت غنی شده یا فیبر ذرت غنی شده یا سبوس ذرت غنی شده یک محصول فرعی ارزشمند از فرآیند آسیاب مرطوب است که شامل پوسته ذرت، مقداری نشاسته، روغن و پروتئین با مقادیر معین (حداقل 10% نشاسته باقیمانده و حداقل 18-21% پروتئین خام) می‌ باشد. این محصول از ترکیب پوسته ذرت، آب استیپ و گاها کنجاله جوانه ذرت به دست می‌ آید.

خوراک گلوتن ذرت ترکیبی است از:

1. پوسته خارجی دانه ذرت: بخش فیبری دانه.
2. بخشی از نشاسته باقیمانده: نشاسته‌ ای که به طور کامل جدا نشده است.
3. بخش‌ هایی از پروتئین (گلوتن): پروتئین باقیمانده در این جریان.
4. عصاره‌ های محلول ذرت (Corn Steep Liquor): مایعی غنی از پروتئین‌ های محلول، مواد معدنی و ویتامین‌ ها که در طی فرآیند خیساندن ذرت تولید می‌ شود و معمولاً به پوسته اضافه می‌ شود تا ارزش غذایی آن را افزایش دهد. به همین دلیل به آن “غنی شده” می‌ گویند.

این محصول به طور معمول به صورت یک پودر یا گرانول قهوه‌ ای روشن تا قهوه‌ ای تیره در دسترس است و مشخصات فیزیکی و شیمیایی آن می‌ تواند بسته به فرآیند تولید کارخانه متفاوت باشد.

کاربردهای پوسته ذرت غنی شده در تغذیه حیوانات

پوسته ذرت غنی شده به دلیل ارزش غذایی مناسب و قیمت رقابتی، به طور گسترده‌ ای در جیره غذایی گونه‌ های مختلف حیوانات استفاده می‌ شود:

1. نشخوارکنندگان (گاو های شیری، گوساله پرواری، گوسفند و بز):

این بیشترین بازار مصرف پوسته ذرت غنی شده است.

• گاوهای شیری: پروتئین عبوری بالای آن منبع نیتروژن قابل دسترس برای تولید شیر را فراهم می‌ کند و از این رو به بهبود تولید و ترکیب شیر (به ویژه پروتئین) کمک می‌ کند. همچنین منبع انرژی و فیبر قابل هضم است که برای سلامت شکمبه و جلوگیری از اختلالات متابولیکی مفید است. می‌ تواند جایگزین بخشی از کنجاله سویا و غلات شود.
• گوساله‌ های پرواری: منبع پروتئین و انرژی برای رشد سریع. فیبر آن نیز به توسعه شکمبه در گوساله‌ های جوان‌ تر کمک می‌ کند.
• گوسفند و بز: مشابه گاو، می‌ تواند در جیره پرواری و داشتی مورد استفاده قرار گیرد و پروتئین و انرژی لازم را تامین کند.

2. طیور (مرغ گوشتی، مرغ تخمگذار، بوقلمون):

مرغ گوشتی: منبع پروتئین و انرژی است، اما به دلیل محتوای فیبر نسبتاً بالا و وجود پلی ساکاریدهای غیر نشاسته‌ ای (NSPs) که ممکن است هضم را در سنین پایین‌تر مختل کنند، میزان مصرف آن محدودتر است. می‌ تواند در مراحل پایانی رشد (فینیشر) با نرخ بالاتری استفاده شود.

مرغ تخمگذار: علاوه بر پروتئین و انرژی، وجود کاروتنوئید ها در پوسته ذرت غنی شده به بهبود رنگ زرده تخم مرغ کمک می‌ کند، که یک ویژگی مطلوب برای مصرف‌کنندگان است.

بوقلمون: مشابه مرغ گوشتی، می‌ تواند در جیره بوقلمون نیز استفاده شود.

3. خوک:

• در خوک‌ های بالغ و مولد (مانند خوک‌های داشتی و مادر) می‌ توان از آن به عنوان منبع فیبر و انرژی استفاده کرد.
• به دلیل فیبر بالا و قابلیت هضم کمتر آن در مقایسه با ذرت یا کنجاله سویا، استفاده از آن در خوکچه‌ های شیرخوار و پرواری جوان‌ تر معمولاً محدود است. با این حال، در مراحل پایانی پرواری (فینیشر) می‌ توان از مقادیر بیشتری استفاده کرد.

4. آبزیان (ماهی و میگو):

• پوسته ذرت غنی شده می‌ تواند به عنوان جایگزینی برای بخشی از منابع پروتئینی گران‌ تر مانند پودر ماهی در جیره برخی گونه‌ های آبزیان استفاده شود.
• قابلیت هضم آن در آبزیان متفاوت است و نیاز به بررسی دقیق دارد. می‌ تواند منبع انرژی و پروتئین مکمل باشد.

جدول آنالیز تقریبی پوسته ذرت غنی شده (مقادیر ممکن است بسته به منبع متفاوت باشد):

مزایای استفاده از پوسته ذرت غنی شده در خوراک دام و طیور

استفاده از پوسته ذرت غنی شده مزایای متعددی را برای تولیدکنندگان به همراه دارد:

1. مقرون به صرفه بودن: یکی از بزرگترین مزایای آن، قیمت نسبتاً پایین‌ تر آن در مقایسه با منابع پروتئینی اصلی مانند کنجاله سویا و حتی در برخی موارد غلات انرژی‌ زا مانند ذرت دانه کامل است. این به کاهش قابل توجه هزینه‌ های فرمولاسیون جیره کمک می‌ کند.
2. منبع پروتئین و انرژی: تامین همزمان پروتئین و انرژی در یک ماده خوراکی، آن را به گزینه‌ ای جذاب تبدیل می‌ کند.
3. پروتئین عبوری (برای نشخوارکنندگان): ارزش ویژه آن برای دام‌ های نشخوارکننده پر تولید، به دلیل دارا بودن پروتئین عبوری با کیفیت.
4. بهبود سلامت شکمبه (در نشخوارکنندگان): محتوای فیبر آن به سلامت و عملکرد صحیح شکمبه کمک می‌ کند.
5. رنگدانه‌ های طبیعی (برای طیور تخمگذار): تامین کاروتنوئید ها برای رنگ‌ دهی طبیعی زرده تخم مرغ.
6. قابلیت پالایش طعم: به طور کلی خوش‌ خوراک بوده و توسط حیوانات به خوبی پذیرفته می‌ شود.
7. پایداری و سازگاری با محیط زیست: استفاده از یک محصول جانبی صنعتی، به کاهش ضایعات و بهبود پایداری در صنعت کشاورزی کمک می‌ کند.

نکات مهم استفاده از پوسته ذرت غنی شده در جیره دام و طیور:

1.  تغذیه متوازن: استفاده از خوراک گلوتن ذرت می‌تواند به تحقق تغذیه متوازن دام و طیور کمک کند.
2.  تنوع در کاربردها: این محصول به عنوان یک جزء اصلی در جیره‌ های تغذیه‌ ای مختلف برای دام و طیور استفاده می‌ شود.
3. تنظیم شده مطابق با استانداردها: آنالیز فیبر ذرت غنی شده بر اساس شرایط آسیاب مرطوب صورت می‌ گیرد و معمولاً بر پایه پروتئین 15-20% عرضه می‌ شود.

پوسته ذرت غنی شده در مقابل گلوتن ذرت (Corn Gluten Meal): تفاوت چیست؟

مهم است که پوسته ذرت غنی شده (Corn Gluten Feed) را با گلوتن ذرت (Corn Gluten Meal) اشتباه نگیرید. هر دو محصول جانبی فرآیند آسیاب تر ذرت هستند اما از نظر ترکیب و ارزش غذایی کاملاً متفاوتند:

گلوتن ذرت (Corn Gluten Meal):

محصول پروتئینی خالص‌ تر است که حاوی حدود ۶۰ درصد پروتئین خام و فیبر بسیار پایین‌ تر (حدود ۱-۲ درصد) است. این ماده عمدتاً به عنوان منبع پروتئین با کیفیت بالا در جیره طیور، حیوانات خانگی و آبزیان استفاده می‌ شود و قیمت بالاتری دارد. همچنین منبع غنی‌ تری از رنگدانه‌ های گزانتوفیل است.

پوسته ذرت غنی شده (Corn Gluten Feed):

همانطور که بحث شد، ترکیبی از فیبر، پروتئین، نشاسته باقیمانده و مواد محلول است و محتوای پروتئین آن به طور قابل توجهی پایین‌ تر (۱۸-۲۵ درصد) و فیبر آن بسیار بالاتر است.

خلاصه

خوراک گلوتن ذرت یک محصول با ارزش از فرآیند آسیاب مرطوب است که به عنوان یک منبع تغذیه تعادلی و ارزشمند برای دام و طیور بسیار مفید است. با ویژگی‌ های منحصر به فرد خود، این محصول می‌ تواند به بهبود بهره‌ وری و سلامت حیوانات کمک کند.

مشخصات

شکل ظاهری	پرک, پودری
رنگ	قهوه ای
میزان حداقل سفارش	10 تن
نوع بسته بندی	گونی شده
کشور تولید کننده	ایران
مدت زمان بارگیری	فوری
شهر محل بارگیری	کرج