چه کسانی موجب ایجاد اختلال در بازار روغن و کنجاله کنجد می شوند؟ آیا این افزایش قیمت در این حوزه طبیعی است یا حاصل تلاش سود جویان؟
شاید برای افرادی که با حوزه روغن کشی کنجد آشنایی ندارند، مطالبی که در ادامه بیان می شود کمی عجیب باشد، ولی این مباحث با کمی تحقیق و شناخت قابل اثبات است.
اختلال در بازار کنجاله کنجد
اگر چه در گذشته تمرکز مراکز روغن کشی بر تولید روغنی با کیفیت بالا بوده و کنجاله کنجد یک محصول فرعی برای آنها به حساب می آمده اما جدیدا مشاهده شده برخی از مراکز با افزایش قیمت کنجاله، تمرکزشان را بر روی تولید بیشتر کنجاله گذاشته و به کیفیت روغن توجه چندانی نداشته و روغن خود را با قیمت بسیار پایین تری به فروش می رسانند.
این طرز تفکر سبب بروز اختلالاتی هم در بازار روغن و هم در بازار کنجاله شده و مشکلاتی را برای مصرف کنندگان به وجود آورده است.
