سبوس گندم ریز بهتر است یا درشت؟ هیچ کدام برتری مطلقی بر دیگری ندارند؛ بلکه انتخاب بهترین نوع، کاملاً به نوع حیوان و هدف پرورشی شما وابسته است. سبوس های درشت (پرک) به دلیل داشتن فیبر موثر بالاتر، برای دام های نشخوارکننده مانند گاو و گوسفند گزینه ای عالی هستند و به سلامت شکمبه کمک می کنند. در مقابل، سبوس های ریز برای خوراک طیور، دام های تک معده ای و همچنین استفاده در کارخانجات تولید پلت مناسب ترند. خریداران باید بر اساس نیاز گله خود، نوع سبوس را انتخاب کنند.
سبوس گندم ریز بهتر است یا درشت؟
«سبوس گندم ریز بهتر است یا درشت؟» این سوالی است که اکثر مشتریان در هنگام خرید از ما در کهن ترید می پرسند. در هنگام خرید نهاده های دامی، به خصوص سبوس گندم، به موارد متعددی باید توجه داشت. سبوس به عنوان یکی از مهمترین منابع تامین انرژی، فیبر و فسفر در جیره غذایی دام و طیور شناخته می شود. اما وقتی نوبت به انتخاب شکل فیزیکی آن می رسد، دامداران با چالش مواجه می شوند.
در این مقاله تخصصی، قصد داریم به جای یک پاسخ کلیشه ای، به بررسی عمیق فاکتورهای کیفیت سبوس، تاثیر ماشین آلات کارخانجات آرد و همچنین سلیقه و نیاز مشتریان در مناطق مختلف بپردازیم تا شما بتوانید آگاهانه ترین تصمیم را برای کسبوکار پرورشی خود بگیرید.
چه فاکتورهایی کیفیت سبوس گندم را تعیین می کنند؟
کیفیت سبوس را فاکتورهای مختلفی تعیین می کنند. میزان نشاسته باقی مانده، رطوبت استاندارد، عدم وجود خاک اره یا ناخالصی ها و همچنین تازگی بار، همگی در درجه بندی کیفیت نقش دارند. اما شاید بتوان گفت عمده ترین معیار برای جدا کردن و طبقه بندی سبوس ها در بازار نهاده های دامی، ریز یا درشت بودن آنهاست.
بافت فیزیکی سبوس مستقیماً بر نحوه مصرف و هضم آن در دستگاه گوارش حیوانات تاثیر می گذارد. یک سبوس باکیفیت، چه ریز باشد و چه درشت، باید عاری از هرگونه کپک زدگی، بوی نامطبوع و رطوبت غیرمجاز باشد.
نقش کارخانههای آرد در تولید سبوس ریز و درشت
بسیاری از خریداران تصور می کنند که نوع گندم تنها عامل تعیین کننده اندازه ذرات سبوس است. کارخانه های آرد به جز اینکه از گندم هایی با کیفیت مختلف استفاده می کنند، از دستگاه های متفاوتی نیز بهره میگیرند که این خود سبب می شود سبوس های تولیدی از نظر اندازه، ریز و درشت باشند.
فرآیند آسیاب کردن، تنظیمات والسا و نوع الک های مورد استفاده در کارخانجات آردسازی، ساختار نهایی پوسته گندم را مشخص می کند. در برخی کارخانه ها، تکنولوژی به گونه ای تنظیم شده است که پوسته گندم با کمترین میزان خردشدگی جدا می شود و در نتیجه سبوس درشت (پرک) به دست می آید. در مقابل، کارخانجاتی که استخراج آرد را با شدت بیشتری انجام می دهند یا از آسیابهای چکشی استفاده می کنند، سبوسی با بافت ریزتر و آردی تر تولید میکنند.
انتخاب مشتری؛ معیار اصلی برتری سبوس
بیشتر از اینکه بخواهیم بگوییم کدام نوع بهتر است، به این نکته باید توجه کنیم که مشتریان خود تعیین میکنند که چه سبوسی را نیاز دارند. نیت کاربر و نوع مصرف، حرف اول را میزند.
برای مثال، یک دامدار صنعتی که دارای گله گاو شیری است، به منظور جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند اسیدوز و همچنین تحریک عمل نشخوار، قطعا سبوس درشت را ترجیح می دهد. الیاف بلندتر در سبوس درشت، عملکرد شکمبه را بهبود می بخشد. از سوی دیگر، تولیدکنندگان خوراک آماده (پلت) و مرغداران، به دلیل سیستم گوارشی متفاوت طیور و نیاز به چسبندگی مواد در دستگاه پلتزن، تمایل به خرید سبوس ریز دارند.
تفاوت سلیقه جغرافیایی و تاثیر آن بر قیمت
یکی از نکات جالب در بازار نهاده های دامی ایران، تفاوت سلیقه در مناطق جغرافیایی مختلف است. به عنوان مثال، مناطق شمالی کشور به طور معمول خواهان سبوس های درشت هستند. دامداران در این مناطق بر اساس تجربه و نوع جیره نویسی بومی خود، بازدهی بهتری از سبوس های درشت (پرک) دریافت کرده اند.
همین تقاضای بالا برای سبوس درشت در برخی مناطق، باعث شده تا قیمت آن ها نیز در مقایسه با سبوس های ریز کمی بیشتر باشد. بنابراین، بخشی از تفاوت قیمت میان این دو محصول، نه صرفاً به خاطر ارزش غذایی بالاتر، بلکه به دلیل قانون عرضه و تقاضا و ترجیحات منطقه ای است.
تامین پایدار با گروه تولیدی بازرگانی کهن
ما در مرکز کهن ترید به خوبی می دانیم که هر دامداری و مرغداری، استراتژی تغذیهای خاص خود را دارد. به همین دلیل، این مرکز انواع سبوس ریز و درشت را با توجه به انتخاب خریداران برای آن ها ارسال می نماید. ما واسطه ها را حذف کرده ایم تا بار باکیفیت و متناسب با نیاز دقیق شما، به صورت مستقیم از کارخانجات معتبر بارگیری شود.
گروه تولیدی بازرگانی کهن، هیچ وقت تعطیل نیست. ما در تمامی روزهای هفته و در تمام فصول سال، آماده تامین نهاده های دامی شما از جمله باکیفیت ترین انواع سبوس گندم هستیم تا چرخ تولید شما هرگز متوقف نشود.
