جو، یکی از غلات مهم و پرکاربرد در صنعت دامداری است که به دلیل ارزش غذایی بالا و تأثیر مثبت بر رشد و تولید دام، به عنوان یک ماده غذایی اساسی در جیره غذایی آنها مورد استفاده قرار می گیرد.
جو حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و سایر مواد مغذی است که برای حفظ سلامت و افزایش تولید دام ضروری هستند.
تعریف جو دامی
جو یکی از مهمترین منابع انرژی در جیره های غذایی گوسفند، گاو و بز است. این محصول با ارزش تغذیه‌ای بالا در بسیاری از کشورها برای تأمین نیازهای غذایی دام‌های پرواری به کار می‌رود.
چرا جو برای دام اهمیت دارد؟
منبع انرژی: جو حاوی مقدار زیادی نشاسته است که به عنوان منبع انرژی برای دام عمل می کند و به آنها انرژی لازم برای فعالیت های روزانه و تولید مثل را می دهد.
پروتئین بالا: جو حاوی پروتئین قابل توجهی است که برای رشد و ترمیم بافت های بدن دام ضروری است و به خصوص برای دام های در حال رشد و شیرده بسیار مهم است.
فیبر فراوان: فیبر موجود در جو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام کمک می کند و از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال جلوگیری می کند.
تامین سایر مواد مغذی: جو حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن دام است که به حفظ سلامت عمومی آنها کمک می کند.
انواع جو دامی
جو ویژه دام در انواع مختلفی تولید می شود که هر کدام دارای ویژگی های خاصی هستند:
- جو پرک شده: جو پرک شده به دلیل افزایش سطح تماس با آب، قابلیت هضم بالاتری دارد و برای دام های جوان و دام هایی که دارای مشکلات گوارشی هستند مناسب است.
- جو آسیاب شده: جو آسیاب شده به دلیل اندازه ذرات ریزتر، به راحتی توسط دام مصرف می شود و برای دام هایی که دارای دندان های ضعیف هستند مناسب است.
- جو کامل: جو کامل به دلیل حفظ سبوس و جوانه، حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری است و برای دام هایی که به فیبر بیشتری نیاز دارند مناسب است.
ویژگی های جو مرغوب
– حاوی انرژی قابل توجه و پروتئین معقول برای دام‌های پرواری.
– غنی از فیبرهای مفید برای گوارش دام‌ها.
– منبع مهمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی اساسی برای سلامتی حیوانات.
خواص و کاربردهای جو:
– خواص جو: افزایش تولید شیر و گوشت در دام‌های پرواری، تقویت سیستم ایمنی حیوانات، بهبود عملکرد گوارشی.
– کاربردهای جو: تهیه خوراک دام و طیور، استفاده در تولید خوراک صنعتی، تهیه نان و فرآورده‌های غذایی دیگر.
با واردات حجم زیادی جو از کشورهای دیگر مانند روسیه، ایران توانسته است نیازهای خود را تأمین کرده و با تنوع منابع، جیره‌های غذایی پرواری را بهبود بخشد.
انواع جو داخلی و خارجی درجه یک
جو به عنوان خوراکی محرک رشد،نقشی تعیین کننده در جیره های غذایی دارد. انواع جو داخلی و خارجی درجه یک همواره از متقاضیان زیادی برخوردار است.
جو غله ای است که انرژی و پروتئین متوسطی به نسبت سایر نهاده ها دارد. میانگین پروتئین خام آن ۱۱ درصد می باشد.
استفاده از آن در جیره نشخوار کنندگان، سبب تسریع رشد و افزایش پروتئین شیر می شود. وجود مقادیر متغیری بتاگلوکان در حد ۴ تا ۱۵ درصد در جو، قابلیت هضم آن را برای پرندگان کاهش می دهد.
محدودیت های استفاده از جو
کشت بذر جو در آب و هوای خشک، رشد سریع و برداشت زود هنگام آن، از جمله عواملی هستند که مقادیر بتاگلوکان موجود در جو را بالا می برند.
بتاگلوکان ها ساختمان مواد پیوندی خود را غیر قابل هضم می نمایند و بدین ترتیب موجب گوارش ناپذیری جو برای پرندگان، افزایش ویسکوزیته مواد هضمی و بالا رفتن میزان رطوبت بستر می شوند.
ویژگی ها و مزایای جو
همچنین جو مقادیر متوسطی از بازدارنده تریپسین است که عاملی ضد تغذیه ای به شمار می رود.
البته بتاگلوکان ها علیرغم کارکرد های یاد شده، با جلوگیری از عمل اسیدهای صفراوی بر چربی های موجود در مواد هضمی سبب کاهش کلسترول خون می شوند و این نوعی مزیت محسوب می گردد.
در مقایسه با غلات دیگر، لیزین، کلسیم و ویتامین های محلول در چربی کمتری دارد.
برای نشخوارکننگان، بهتر است جو به همراه علوفه به کار رود تا تعادل مواد مغذی جیره رعایت گردد. مصرف بی رویه جو در جیره نشخوارکنندگان ، باعث ایجاد نفخ و اسیدوز یا کاهش PH شکمبه می شود.
استفاده از دانه کامل جو
در میان چهار معده ای ها، گوسفند قادر است دانه کامل جو را هضم نماید. گرچه استفاده از دانه کامل جو در طیور، به دلیل داشتن میزان زیاد فیبر خام، برای کاستن از وقوع کانیبالیزم یا دیگرخواری پیشنهاد شده است، اما به خاطر مواردی که پیشتر گفته شد و هم به علت نوک تیز دانه جو، استفاده از دانه کامل جو در پندگان توصیه نمی شود.
خرید جو دامی به صورت عمده
آیا به دنبال خرید جو دامی به صورت عمده هستید؟ کهن ترید تامین کننده قابل اعتماد شماست. ما جو دامی با کیفیت بالا را با قیمت های عمده رقابتی ارائه می دهیم. امروز برای خرید عمده جو دامی مورد نیاز خود با کهن ترید تماس بگیرید.
نتیجه گیری
استفاده مناسب از جو در جیره غذایی دام، باعث افزایش تولید، بهبود کیفیت محصولات دامی و کاهش هزینه های تولید می شود. بنابراین، توصیه می شود که دامداران از جو به عنوان یکی از اجزای اصلی جیره غذایی دام های خود استفاده کنند.