ذرت به عنوان یکی از مهم‌ترین غلات جهان و اصلی‌ترین منبع انرژی در تغذیه دام و طیور، نقش حیاتی در صنعت کشاورزی ایفا می‌کند. در این بخش از کهن ترید، به بررسی جامع ذرت داخلی، با تمرکز بر ویژگی‌ها، اهمیت و چالش‌های آن در تغذیه دام و طیور می‌پردازیم.
چرا ذرت داخلی ؟
حجم زیادی از مزارع کشور به کشت ذرت اختصاص دارد. البته بخش زیادی از آنها به صورت علوفه ای برداشت می شود و مقدار ذرت داانه ای با توجه به نیاز کشور کم است.
ذرت در اکثر مناطق کشور کششت می شود ولی برخی مناطق نظیر دزفول، کرمانشاه، شیراز، کرمان، قزوین و … حجم بیشتری را به خود اختصاص می دهند.
اهمیت ذرت در تغذیه دام و طیور:
- منبع غنی انرژی: ذرت به دلیل داشتن مقادیر بالای نشاسته، منبع انرژی بسیار خوبی برای دام و طیور محسوب می‌شود.
- هزینه مناسب: نسبت به سایر منابع انرژی، ذرت معمولاً قیمتی مناسب‌تر دارد و در نتیجه هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد.
- در دسترس بودن: تولید ذرت در بسیاری از مناطق امکان‌پذیر است و در نتیجه دسترسی به آن برای دامداران و طیورداران آسان‌تر است.
- تسهیل رشد: ذرت به دلیل داشتن ترکیبات مغذی، رشد و نمو دام و طیور را بهبود می‌بخشد.
ویژگی‌های ذرت داخلی
ذرت، یکی از مهم‌ترین غلات در سبد غذایی ایرانیان است که در مناطق مختلف کشور با اقلیم‌های متنوع کشت می‌شود. تنوع ارقام ذرت در ایران بسیار بالاست و هر رقم، ویژگی‌های خاص خود را از نظر عملکرد، مقاومت به آفات و بیماری‌ها و کیفیت تغذیه‌ای دارد.
کیفیت تغذیه‌ای ذرت داخلی تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله رقم، شرایط آب و هوایی منطقه کشت، روش‌های کاشت و برداشت قرار می‌گیرد. با توجه به اهمیت ذرت در امنیت غذایی کشور، میزان تولید آن در سال‌های اخیر همواره مورد توجه بوده است.
نوسانات آب و هوایی، کمبود منابع آبی و نوسانات قیمت‌ها، عواملی هستند که بر میزان تولید ذرت در ایران تأثیرگذارند.
نتیجه‌گیری
ذرت داخلی به عنوان یک منبع ارزشمند انرژی در تغذیه دام و طیور، نقشی حیاتی در امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند. با توجه به چالش‌های موجود، بهبود وضعیت تولید و استفاده از ذرت داخلی نیازمند تلاش همه جانبه بخش‌های مختلف از جمله دولت، بخش خصوصی و کشاورزان است.