جو به عنوان خوراکی محرک رشد،نقشی تعیین کننده در جیره های غذایی دارد. انواع جو داخلی و خارجی درجه یک همواره از متقاضیان زیادی برخوردار است.

جو غله ای است که انرژی و پروتئین متوسطی به نسبت سایر نهاده ها دارد. میانگین پروتئین خام آن ۱۱ درصد می باشد. استفاده از آن در جیره نشخوار کنندگان، سبب تسریع رشد و افزایش پروتئین شیر می شود. وجود مقادیر متغیری بتاگلوکان در حد ۴ تا ۱۵ درصد در جو، قابلیت هضم آن را برای پرندگان کاهش می دهد.